Millefoglie con pane carasau di Bussola

Ingredienti

  • 500-700 gr di pomodorini dolci
  • Olive snocciolate
  • 2 mozzarelle
  • Basilico
  • Pane carasau
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

Taglia i pomodorini e condiscili in una ciotola con olio, sale.
Aggiungi olive snocciolate e tagliate. Lascia riposare un po' finchè si sarà formata un po' di acqua.
Ungi la teglia, metti pane carasau, uno strato, sopra pomodorini con la loro acqua, e mozzarella a tocchetti.
Irrora di olio extra vergine di oliva, metti del basilico a pezzetti. Nello stesso modo ripetere con un altro strato di pane carasau, di pomodorini e mozzarella, e basilico, olio.
Termina con pomodorini, olive, olio e basilico (ma non mozzarella).
Cuocere in forno 180-200 gradi per circa 20-30 min.

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