Tortiera di pesce spada

Ingredienti

  • 600 gr di pesce spada tagliato a carpaccio
  • 400 gr di patate lesse
  • Origano o prezzemolo
  • 1 cucchiaio di pane grattato
  • 1 cucchiaio di formaggio grattuggiato (a scelta parmigiano, pecorino, ricotta stagionata)
  • Scorza di limone
  • Aglio
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

In una teglia da forno adatta a essere portata in tavola, sfrega uno spicchio di aglio e ungere leggermente
Fai uno strato di patate lessate tagliate a fette di circa mezzo centimetro. Spolverizza con poco formaggio, sale e pepe e copri con lo spada a fettine. Irrora la superficie d’olio. In una ciotola mescola formaggio grattuggiato, pane grattuggiato, prezzemolo e la scorza grattuggiata di un limone non trattato, sale e pepe: con questo composto e spolverizza la superficie del pesce. Cuoci in forno caldo a 180 gr per circa 20 minuti.

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