Chocolate chips cookies di Francine

Ingredienti

 

  • 100 gr di burro
  • 105 gr di zucchero bianco
  • 105 gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 220 gr di farina
  • 100-150 gr di cioccolato
  • 1/2 bustina di lievito


Procedimento


Fai ammorbidire 100 g di burro a temperatura ambiente oppure per 30 secondi nel microonde.
Unisci 105 g di zucchero canna scuro e 105 g di zucchero semolato bianco e lavora con un cucchiaio oppure con le fruste oppure in una impastatrice.
Unirci 1 uovo
Unisci 220 g di farina 00 con mezzo cucchiaino di lievito per dolci.
Unisci a questo punto da 100 a 150 g di cioccolato fondente, in gocce oppure tritato non molto fine.
Forma una palla e preleva quantità grosse come noci.
Allineale su due teglie coperte con carta da forno, ben distanti fra loro (su una teglia da 30 x 50 cm ne metto 15). Appiattisci leggermente con il palmo della mano.
Cuoci nel forno già caldo a 170-180° per circa 10 minuti.
Vanno tolti quando sono lievemente dorati ma ancora morbidi.
Prelevarli con una spatola e allinearli su una griglia per farli raffreddare.

Perfettibili come volete (altro cioccolato, noci ecc).
Si conservano a meraviglia in scatola ben chiuse.


Foto di Francine Reculez

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