Sformatini spinaci e pinoli e uvetta

Ingredienti

  • 300 g di spinaci in foglie
  • 20 gr di cipolla bianca
  • 10 gr di pinoli
  • 10 gr di uvetta sultanina
  • 10 ml di olio extra vergine di oliva 
  • sale e pepe nero di mulinello

Procedimento


Tostate leggermente i pinoli, facendoli saltare in un padellino antiaderente per 2 min. Pulite e lavate gli spinaci e fateli saltare in una padella antiaderente con l'olio la cipolla tagliata ad anelli ed i pinoli tostati per due min, in modo che le foglie restino croccanti,
Togliete dal fuoco, unite l'uvetta, mescolate e aggiustate di sale e pepe.

Comporre in uno stampo da sformatino e girare sul piatto

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