Sfogliette di mela verde di Francine

Ingredienti per 24 sfogliette

  • 1 grossa mela verde (oppure due più piccole)
  • 4 fogli di pasta fillo
  • burro fuso
  • zucchero


Procedimento


Tagliare ciascun foglio di pasta fillo in 6 quadrati, tagliare la mela in 24 fette.
Spennellare con poco buro fuso, e sistemare una fetta di mela ad una estremità, cospargere con zucchero, ripiegare i due lembi laterali di pasta sulla fetta e arrotolare: si ottiene alla fine una specie di piccolo "portafoglio".
Bisogna procedere in fretta e non lasciare la pasta fillo all'aria: si secca subito e non è più possibile manipolarla senza che si sbricioli.
Quando tutte le sfogliette sono pronte, sistematele sulla teglia coperta con carta da forno, spennellare le sfogliette con il burro e cospargere con poco zucchero e informare a 180 gradi per circa 7-10 minuti.
Servire ancora tiepide.

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