Crumble di pollo di Simon@

Ingredienti

 

  • ca. 400 gr petto di pollo tagliato a pezzetti abbastanza piccoli infarinati,
  • verdure a scelta (carote, zucchine, cipolla, sedano, finocchio...)
  • ca 100 gr pane leggermente raffermo
  • 80 gr di burro
  • erbe aromatiche
  • vino o birra
  • sale e pepe

 

Procedimento


Cuocete il pollo cotto in tegame con quel che avete scelto di vegetale tutto tagliato a pezzettini piccoli con un po' d'olio, sfumando con un po' di vino bianco o birra, le erbe aromatiche sale e pepe.
Fate cuocere quei 30/40 minuti e poi trasferite il tutto in una bella pirofila, possibilmente in vetro trasparente.

Tritate grossolanamente nel mixer circa 100 grammi di pane con un 50/80 grammi di burro.
Deve uscire fuori un insieme di briciolone tipo sabbia grossa.
Spargetele sul vostro pollo che aspetta nella pirofila, infornate una ventina di minuti in forno e voilà pronto da gustare!

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