Torta salata di cipolle di K

Ingredienti

  • 4 o 5 cipolle bianche
  • 200 gr fontina
  • tre o quattro cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 200 panna fresca
  • 3 uova
  • sale pepe noce moscata
  • un goccio d'olio
  • un goccio di latte e acqua
  • una base di pasta sfoglia


Procedimento


Affettare sottilmente le cipolle e stufarle in un goccio d'olio, portarle a cottura aggiungendo un goccio di latte e un goccio di acqua e incoperchiare. Spegnere il fuoco, salare pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata.
Quando sono raffreddate aggiungerle a tre uova sbattute, alla panna e alla fontina grattugiata.
Stendere la base di sfoglia, bucherellare e versare tutto il ripieno, spolverare con il parmigiano e infornate per 30 minuti a 200 gradi.

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