Torta Safra di Agnez

Ingredienti

  • 2 uova intere
  • 1 bicchiere (quello della nutella) di zucchero, io ho usato zucchero bianco e una cucchiaiata di zucchero muscovado
  • 1 bicchiere di olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina di lievito
  • 3 bicchieri di semola di grano duro (occhio, non è il semolino, è la semola)
  • 1 bicchiere di acqua (usare solo quella che serve)

Procedimento

Amalgamare nel mixer prima le uova intere con lo zucchero, poi tutti gli altri ingredienti, per ultima l'acqua, aggiunta nella misura sufficiente ad ottenere un impasto cremoso. Sulla superficie disporre delle mele e pere a spicchi e una manciatina di semi di papavero.
Infornare in una teglia quadrata 26X26 cm, adeguatamente infarinata.

Cuocere in forno ventilato per una mezzoretta a 200°C.

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